Le Domaine Castellina de Chianti Montalbano en Toscane

Domaine Castellina
Le domaine propose 10 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2716 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Montalbano dans la région de Toscane
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Le Domaine Castellina fait parti des domaines à suivre à Chianti Montalbano. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Montalbano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castellina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castellina à Chianti Montalbano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castellina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castellina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castellina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castellina

Les vins rouge du Domaine Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de bortsch (russie), poitrine de veau aux légumes nouveaux ou omelette espagnole.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castellina

Au nez le vin rouge du Domaine Castellina révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices. En bouche le vin rouge du Domaine Castellina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castellina

  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castellina

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Chianti Montalbano

La région viticole du Chianti Montalbano se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierazzuoli et le Domaine Medici Riccardi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Montalbano sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Montalbano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

En bouche du Chianti Montalbano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 15 domaines et châteaux dans la région du Chianti Montalbano, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Montalbano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Castellina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castellina

Les vins blanc du Domaine Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, quiche sans pâte brocolis et bleu ou pruneaux au lard.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castellina

Au nez le vin blanc du Domaine Castellina révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castellina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castellina

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castellina

  • Vermentino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castellina

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Montalbano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castellina.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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