Domaine Castello di RazzanoValentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano est dans le top 10 des vins de Barbera d'Asti.
Structure gustative du Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore de Domaine Castello di Razzano de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore
Le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de bol chinois, vital tone / vitello tonnato (italie) ou spaghetti à la carbonara.
Détails et informations techniques sur le Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano
Découvrez le cépage: Ravat
Le Ravat blanc blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Ravat blanc blanc cultivé dans ces vignobles: vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valentino Caligaris Barbera d’Asti Superiore du Domaine Castello di Razzano sont 2012, 2015, 2010, 2007 et 2011.
Informations sur le Domaine Castello di Razzano
Le Domaine Castello di Razzano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
La région viticole du Barbera d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coppo et le Domaine Luigi Spertino y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Barbera d'Asti révèle souvent des types d'arômes de crème, viollette ou beurre et parfois aussi des arômes de prune noire, cèdre ou pruneaux. En bouche du Barbera d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
