Domaine Castello NipozzanoVecchie Viti Chianti Rùfina Riserva
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva du Domaine Castello Nipozzano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva de Domaine Castello Nipozzano de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva du Domaine Castello Nipozzano de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva
Le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva du Domaine Castello Nipozzano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, osso bucco milanaise ou okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise.
Détails et informations techniques sur le Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva du Domaine Castello Nipozzano
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva du Domaine Castello Nipozzano sont 2021, 2020, 2018, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Castello Nipozzano
Le Domaine Castello Nipozzano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chianti Rùfina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Rùfina
La région viticole du Chianti Rùfina se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Selvapiana et le Domaine Castello del Trebbio y produisent principalement des vins rouge, doux et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Rùfina sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Rùfina révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou pêche et parfois aussi des arômes de pommes, boîte à cigares ou camphre.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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