Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Chianti Rùfina de Chianti ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Chianti Rùfina et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOCG toscane nord-est de Florence (Apennins toscano-romagnols, altitude, sols calcaires rocheux et argileux) : Sangiovese signature en rouge roi (≥70 %) — profil signature à la robe grenat, arômes parfumés et minéraux aux fruits acidulés, sensation légèrement tannique, élégance, structure et acidité forgées par climat continental d'altitude. Notes sapides et énergétiques, expression ciselée et nerveuse, plus pénétrants et tendus que les autres Chianti. Argile retenant l'eau, garde digne.
Rouges souples et aromatiques, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces, notes balsamiques (réglisse) et nuances florales. Profil parfumé apportant souplesse aux assemblages. Composante de Salice Salentino DOC et Brindisi DOC dans les Pouilles, aussi présente en Toscane. Variété noire italienne de la famille malvasia, sans lien génétique direct avec les malvasias blanches.
Les vins rouges de la région de Chianti Rùfina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de lomo saltado, osso buco ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Au nez de la région de Chianti Rùfina révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou prune. En bouche de la région de Chianti Rùfina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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