Domaine Castello PominoPomino Bianco
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino est dans le top 10 des vins de Pomino.
Structure gustative du Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pomino Bianco de Domaine Castello Pomino de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Pomino Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pomino Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Pomino Bianco
Le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannelloni gratinés farcis à la bolognaise, quiche au thon, poivron et tomate ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).
Détails et informations techniques sur le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino sont 2010, 2009, 2008, 2000 et 2017.
Informations sur le Domaine Castello Pomino
Le Domaine Castello Pomino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Pomino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pomino
DOC toscane confidentielle (Rùfina, Florence, vignobles d'altitude au pied des Apennins, reconnue 1983), héritage des cépages bourguignons plantés dès 1855 par les Frescobaldi pour faire « chablis di Pomino ». Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Grigio signatures en blancs fins et minéraux aux notes intenses d'agrumes, fruits blancs, fleurs et touche pierreuse-tendue racée. Sangiovese et Pinot Nero en rouges soyeux aux cerises, sous-bois et touche épicée. Singularité française en Toscane.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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