Domaine Castello PominoPomino Bianco
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino est dans le top 10 des vins de Pomino.
Structure gustative du Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pomino Bianco de Domaine Castello Pomino de la région de Toscane est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Pomino Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pomino Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Pomino Bianco
Le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de farfalle au gorgonzola, quiche à la crème et au thon ou macarons foie gras / figues.
Détails et informations techniques sur le Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pomino Bianco du Domaine Castello Pomino sont 2010, 2009, 2008, 2000 et 2017.
Informations sur le Domaine Castello Pomino
Le Domaine Castello Pomino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Pomino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pomino
La région viticole du Pomino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello Pomino et le Domaine Castello Pomino y produisent principalement des vins effervescent, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pomino sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pomino révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
