Domaine CastillejoValle De Cafayate Salta Malbec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Valle De Cafayate Salta Malbec du Domaine Castillejo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valle De Cafayate Salta Malbec de Domaine Castillejo de la région de Salta est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Valle De Cafayate Salta Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valle De Cafayate Salta Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Valle De Cafayate Salta Malbec
Le Valle De Cafayate Salta Malbec du Domaine Castillejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), blanquette d'agneau ou cari de poulet (comme à la réunion).
Détails et informations techniques sur le Valle De Cafayate Salta Malbec du Domaine Castillejo
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valle De Cafayate Salta Malbec du Domaine Castillejo sont 2015, 2010, 0
Informations sur le Domaine Castillejo
Le Domaine Castillejo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Salta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salta
Province argentine du nord-ouest, vignobles parmi les plus hauts au monde (1 500-2 800 m) dans les Vallées Calchaquíes. Torrontés Riojano signature en blanc roi : aromatique et expressif aux notes signature de rose, jasmin, pêche blanche, agrumes, fleur d'oranger et touche musquée, bouche sèche mais ronde — considéré comme le meilleur du pays. Malbec d'altitude tendu (mûre, violette, encre), Cabernet ferme, Tannat dense. Climat sec, fortes amplitudes thermiques.
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Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
