Le Domaine Cattin Frères en Alsace

Le domaine propose 20 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 1113 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Cattin Frères fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 20 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cattin Frères

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cattin Frères à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cattin Frères. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cattin Frères avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blanc du Domaine Cattin Frères

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cattin Frères

Les vins blanc du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, risotto de crevettes au curry ou poulet bonne femme.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cattin Frères

Au nez le vin blanc du Domaine Cattin Frères révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, abricot ou miel et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Cattin Frères est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cattin Frères

  • 2017 avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cattin Frères

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Auxerrois
  • Chasselas
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescent du Domaine Cattin Frères

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cattin Frères

Les vins effervescent du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au curry, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou cervelas à l'alsacienne.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cattin Frères

En bouche le vin effervescent du Domaine Cattin Frères est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cattin Frères

  • 2018 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cattin Frères

  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins rouge du Domaine Cattin Frères

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cattin Frères

Les vins rouge du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de cordon bleu au veau et jambon cru, râbles de lapin en gibelotte ou cheeseburger.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cattin Frères

En bouche le vin rouge du Domaine Cattin Frères est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cattin Frères

  • 2015 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012 avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cattin Frères

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.

Les grands vins doux du Domaine Cattin Frères

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cattin Frères

Les vins doux du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, curry de poisson et crevettes ou filet mignon de porc aux oignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cattin Frères

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cattin Frères

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cattin Frères.

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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