Cave des Vignerons à SabletMémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône du Cave des Vignerons à Sablet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône de Cave des Vignerons à Sablet de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône
Les accords mets et vins originaux avec le Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône
Le Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône du Cave des Vignerons à Sablet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, gigot en cocotte ou cuisses de canard confites.
Détails et informations techniques sur le Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône du Cave des Vignerons à Sablet
Découvrez le cépage: Ugni blanc et rose
Blancs ou rosés clairs et simples, à la robe pâle, à la bouche vive et à l'acidité préservée, sur des arômes peu marqués de fleurs blanches, fruits blancs (pomme) et notes neutres. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, préservé pour sa valeur patrimoniale dans les collections variétales charentaises. Mutation à pellicule rose-rosée de l'ugni blanc, cépage français rare étudié pour son intérêt génétique dans les cépages anciens des Charentes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mémoire de Vignerons d'Hier et d'Aujourd'Hui Côtes-du-Rhône du Cave des Vignerons à Sablet sont 2014, 2012
Informations sur le Cave des Vignerons à Sablet
Le Cave des Vignerons à Sablet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône
Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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