À la recherche d'un bon vin de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Côtes-du-Rhône. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Côtes-du-Rhône avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Côtes-du-Rhône pas cher ou vendre un vin rouge de Côtes-du-Rhône au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), tanjia (épaule d'agneau confite) ou garbure landaise.
Au nez le vin rouge de la région de Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes de fer, évolution (vieillissement) ou boîte à cigares et parfois aussi des arômes de ronce, menthol ou olive noire. En bouche le vin rouge de la région de Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Côtes-du-Rhône.
La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.
En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
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Les vins blancs de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, filets de sardines grillés ou parmentier de quinoa et purée de potiron.
Au nez le vin blanc de la région de Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pomme verte ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc de la région de Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins effervescents de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou veau comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, aïoli ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).
Au nez le vin effervescent de la région de Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes.
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Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
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Les vins rosés de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'artichaut farci, pâtes saumon - crème fraîche ou blanc de seiche en sauce.
Au nez le vin rosé de la région de Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou pastèque et parfois aussi des arômes de balsamique, peau d'orange ou agrumes. En bouche le vin rosé de la région de Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins doux de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou escalope de dinde au curry.
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Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
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Les vins doux naturels de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de curry de poulet coco express au thermomix, gaufress et légères ou poivrons farcis.
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Côtes-du-Rhône pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Côtes-du-Rhône au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Domaine de la Ville RougeTerre d’Éclat 2020AOC Crozes-HermitageVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 89/100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : Voilà un crozes assez solide et doté d’une belle profondeur. Enrobé comme il faut, il garde une belle énergie en bouche. Le mot du domaine : « Un millésime ensoleillé, équilibré en fruit et avec une profondeur aromatique. 100% syrah, issu des vieil ...
Il faut là des vins solaires, riches en alcool, avec du gras en bouche et des échos iodés, à l'instar des vins méditerranéens Quels éléments composent la bouillabaisse ? On imagine l'accumulation de saveurs et de textures, de l'ail à l'iode, du safran au piment, du moelleux des poissons au croquant des toasts bien aillés qui vont enrichir le bouillon. Il y a là un affrontement permanent entre puissance et nuances, élégance ...
Après une courte absence, revoilà les vins de Roche-Audran, tous les trois dans le millésime 2021. Celui-ci à modifié le profil de chaque cuvée. La « sans sulfites » est par exemple moins confite que l’année dernière, et sans nul doute plus « grand public ». Et le Visan a un fruit et une finesse enthousiasmant(e)s ! Côtes du Rhône blanc 2021 (11.70 €) La robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, sur le zeste de citron, la pomme fraîche, la craie humide et une pointe&n ...
