Le Cave do Sol fait parti des domaines à suivre à Serra Gaúcha. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Cave do Sol à Serra Gaúcha parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave do Sol. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave do Sol avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Cave do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, rôti de porc à la moutarde et au miel ou aiguillettes de canard aux pommes.
En bouche le vin rouge du Cave do Sol est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Capitale viticole du Brésil, Rio Grande do Sul. Spécialité : effervescents méthode traditionnelle de grande qualité, fins et fruités (pomme, agrumes, fleurs blanches), bulle élégante, expression alpine du sud du pays. Tranquilles à dominante européenne : Merlot rond et fruité, Cabernet Sauvignon ferme, Tannat plus tannique, Chardonnay frais, Riesling Italico souple, Pinot Noir fin. Marquée par l'immigration italienne de 1875, climat humide tempéré par l'altitude.
~80% du Brésil.
Les vins blanc du Cave do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croziflette, dorade aux épices douces ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
En bouche le vin blanc du Cave do Sol est un vin avec une belle fraicheur.
Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.
Les vins effervescent du Cave do Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, coulibiac de saumon ou quiche aux crevettes et tomates cerises.
En bouche le vin effervescent du Cave do Sol est un vin avec une belle fraicheur.
Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
Une route des vins de prévue dans la région de Serra Gaúcha ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave do Sol.
Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.
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