Domaine CelaenoAntoine Creek Vineyard Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Antoine Creek Vineyard Pinot Noir du Domaine Celaeno
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir de Domaine Celaeno de la région de Washington est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir du Domaine Celaeno de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Antoine Creek Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir
Le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir du Domaine Celaeno s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, rôti de porc aux pruneaux ou brochettes de canard aux pêches.
Détails et informations techniques sur le Antoine Creek Vineyard Pinot Noir du Domaine Celaeno
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antoine Creek Vineyard Pinot Noir du Domaine Celaeno sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Celaeno
Le Domaine Celaeno fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Okanogan County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Okanogan County
La région viticole d'Okanogan County se situe dans la région en Washington aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Joie Farm et le Domaine Quinta Ferreira y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Okanogan County sont les Pinot noir, Merlot et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Okanogan County révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits tropicaux ou végétal.
La région viticole de Washington
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)
Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.
