Domaine Celler de l'AbadiaSant Jeroni Carinyena del Forn
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Sant Jeroni Carinyena del Forn du Domaine Celler de l'Abadia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sant Jeroni Carinyena del Forn de Domaine Celler de l'Abadia de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Sant Jeroni Carinyena del Forn
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sant Jeroni Carinyena del Forn
Les accords mets et vins originaux avec le Sant Jeroni Carinyena del Forn
Le Sant Jeroni Carinyena del Forn du Domaine Celler de l'Abadia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou lapin en civet à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Sant Jeroni Carinyena del Forn du Domaine Celler de l'Abadia
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sant Jeroni Carinyena del Forn du Domaine Celler de l'Abadia sont 2011, 2010, 0
Informations sur le Domaine Celler de l'Abadia
Le Domaine Celler de l'Abadia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Puissant
Vin riche, corsé, corpulent.
