Domaine MartinetPriorat Cami Pesseroles
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet est dans le top 40 des vins d'Espagne et dans le top 5 des vins de Priorat.
Structure gustative du Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Priorat Cami Pesseroles de Domaine Martinet de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Priorat Cami Pesseroles
Les accords qui marchent parfaitement avec le Priorat Cami Pesseroles
Les accords mets et vins originaux avec le Priorat Cami Pesseroles
Le Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, conserves de cassoulet ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Détails et informations techniques sur le Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet
Découvrez le cépage: Courbu blanc
Blancs secs et moelleux structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), agrumes confits, miel, fleurs blanches (acacia) et notes épicées. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle de Jurançon AOC (sec et moelleux passerillé), Pacherenc du Vic-Bilh AOC et Béarn AOC. Cépage français autochtone du Béarn, signature des blancs pyrénéens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Priorat Cami Pesseroles du Domaine Martinet sont 2006, 2013, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Martinet
Le Domaine Martinet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Sulfatage
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
