Domaine Cellier de la BaraterieAltesse
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou du poisson gras.
Structure gustative du Altesse du Domaine Cellier de la Baraterie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Altesse de Domaine Cellier de la Baraterie de la région de Savoie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Altesse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Altesse
Les accords mets et vins originaux avec le Altesse
Le Altesse du Domaine Cellier de la Baraterie s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes d'aïoli de morue, petites seiches à la plancha ou feuilletés knakis - tomme noire.
Détails et informations techniques sur le Altesse du Domaine Cellier de la Baraterie
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Informations sur le Domaine Cellier de la Baraterie
Le Domaine Cellier de la Baraterie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Roussette de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Roussette de Savoie
La Roussette de Savoie est une appellation d'origine contrôlée de la région de Savoie, dans l'extrême est de la France, qui concerne spécifiquement les vins issus du CépageAltesse. La Roussette de Savoie est un vin plus Riche que la plupart des autres vins produits en Savoie, en grande partie grâce aux qualités de l'Altesse, qui donne des vins plus corpulents que l'omniprésent Jacquère. Les vins ont des arômes floraux et mielleux marqués et un certain Caractère de fruit à noyau. Les terres viticoles autorisées de l'appellation couvrent 53 communes des départements de Savoie et de Haute-Savoie - une zone partagée par l'appellation séparée Vin de Savoie qui couvre une variété de styles de vins rouges et blancs.
La région viticole de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Actualités liées à ce vin
Quel vin boire avec une fondue ?
Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? Sommaire Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? Quel vin boire avec une fondue bourguignonne ? Quel vin boire avec une fondue… au chocolat ? Tout comme la raclette, la fondue est un plat hivernal incontournable qui apporte son lot de réconfort après une journée passée sur les pistes de ski ! Originaire de Suisse, ce met consiste simplement à tremper du pain dans du fromage fondu mé ...
Roussette de Savoie 2020 du Cellier de la Baraterie
Cellier de la Baraterie Roussette de Savoie 2020Vin blancVin de Savoie Note : 90/100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : La roussette s’exprime avec beaucoup de naturel, elle regorge de saveur et de panache tout en maintenant un équilibre sur la légèreté. Le mot du domaine : « La Roussette 2020 a été produite dans la commune de Cruet en Savoie. Cette localité est située entre Chambéry et Albertville ...
Vin – Les 10 vins blancs de Savoie à boire au coin du feu
Les blancs simples constituent encore le gros des volumes de la production savoyarde, écoulés à flots par les restaurants des stations de ski. Mais depuis quelques années, et sous l’impulsion d’une nouvelle génération de vignerons, la Savoie propose de vrais vins de gastronomie qui trônent désormais sur les cartes des jeunes chefs étoilés de la région et chez les cavistes en recherche de nouveautés. La jacquère est le cépage blanc le plus répandu et représente la moitié du vignoble. ...
Le mot du vin: Épais
Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.
