Domaine Cellier de la BaraterieLe Paroxysme Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Mondeuse noire, le Pinot noir et le Gamay noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie est dans le top 40 des vins de Vin de Savoie.
Structure gustative du Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Paroxysme Rouge de Domaine Cellier de la Baraterie de la région de Savoie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie de la région de Savoie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Le Paroxysme Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Paroxysme Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Le Paroxysme Rouge
Le Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, cuisses de canard au cidre et petits oignons ou galette des rois salée au chou-fleur.
Détails et informations techniques sur le Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie
Découvrez le cépage: Mondeuse noire
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Paroxysme Rouge du Domaine Cellier de la Baraterie sont 2016, 2018, 2017, 0 et 2020.
Informations sur le Domaine Cellier de la Baraterie
Le Domaine Cellier de la Baraterie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Savoie
Le Vin de Savoie (souvent écrit simplement comme "Savoie") est l'appellation principale de la région de Savoie dans l'extrême est de la France. Cette région montagneuse située à l'ouest des Alpes Les styles de vin sont distinctifs mais rarement vus en dehors de leur territoire d'origine. La plupart sont des vins blancs secs à base des Cépages Altesse, Jacquère et Chasselas. Les vins de Savoie sont souvent décrits comme étant nettement "alpins", invoquant leurs caractéristiques fraîches et minérales.
La région viticole de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
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