Domaine CentaureMinotaure Pinot Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Minotaure Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Minotaure Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Minotaure Pinot Blanc
Le Minotaure Pinot Blanc du Domaine Centaure s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou risotto jaune aux moules.
Détails et informations techniques sur le Minotaure Pinot Blanc du Domaine Centaure
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Minotaure Pinot Blanc du Domaine Centaure sont 0, 2017, 2014
Informations sur le Domaine Centaure
Le Domaine Centaure fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
Genève, à l'extrémité ouest du lac Léman, est la deuxième plus grande ville de Suisse et le troisième plus grand canton producteur de vin du pays après le Valais et Vaud. Bien qu'elle ne soit pas associée au vin, la ville et ses environs abritent de nombreux vignobles et établissements vinicoles, certains à quelques kilomètres seulement du centre. Avec 1 400 hectares, Genève représente 10 % de la surface viticole du pays. Le gamay est le Cépage prédominant ici, le Chasselas (souvent appelé "Fendant") et le Pinot noir occupant respectivement la deuxième et la troisième place.
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Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
