Le Domaine Veuve Doussot en Champagne

Domaine Veuve Doussot
Le domaine propose 21 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 694 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Veuve Doussot fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Veuve Doussot est un superbe domaine viticole qui se trouve en Champagne, en France. Il est situé dans la localité de Mareuil-sur-Aÿ, près de Reims et de la haute vallée de la Marne. Ce domaine est idéalement placé à une altitude élevée, avec des pentes douces et un ensoleillement abondant. Leurs vignes sont exposées naturellement sur 3 coteaux différents, elles sont baignées par l’eau de la Marne et bénéficient ainsi d’un terroir exceptionnel qui produit des vins de grande qualité. Le domaine s’est spécialisé dans la production de vins de qualité supérieure. Les principales variétés cultivées sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. La méthode de production au Domaine Veuve Doussot est un mélange parfait entre tradition et modernité. Les meilleures technologies agricoles se regroupent autour de l’utilisation de très pointues de la climatologie et géo-positionnement, qui permettent d’adapter les rotations culturale en fonction des conditions climatiques. Les méthodes et les technologies évoluent également très rapidement dans le stockage et la mise en bouteille du produit fini. Grâce à cela, Veuve Doussot peut offrir à ses clients le meilleur vin possible, en tenant compte des méthodes et des pratiques modernes. De plus, le Domaine Veuve Doussot est engagé dans la préservation de l’environnement, en adoptant à la fois des techniques de viticulture raisonnée et des pratiques d’agriculture biologique. Le Domaine Veuve Doussot est l’un des plus grands et des meilleurs domaines viticoles en Champagne et en France. Ce domaine est synonyme de production et de commercialisation de vins de qualité supérieure, en particulier sa marque phare Veuve Doussot Brut. De par leur excellence et leur passion pour le vin, le Domaine a gagné la confiance des consommateurs et des critiques et est aujourd’hui l’un des plus respectés de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Veuve Doussot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Veuve Doussot à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Veuve Doussot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Veuve Doussot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Veuve Doussot

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Veuve Doussot

Les vins effervescent du Domaine Veuve Doussot s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, salade de pâtes au surimi ou véritable fondue suisse.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Veuve Doussot

Au nez le vin effervescent du Domaine Veuve Doussot révèle souvent des types d'arômes de toasté, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Veuve Doussot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Veuve Doussot

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Veuve Doussot

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins doux du Domaine Veuve Doussot

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Veuve Doussot

Les vins doux du Domaine Veuve Doussot s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, oeufs coque et mouillettes gourmandes ou crevettes sauce piquante de cathylou.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Veuve Doussot

En bouche le vin doux du Domaine Veuve Doussot est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Veuve Doussot

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Veuve Doussot

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Veuve Doussot.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Domaine Veuve Doussot et des vins de la région

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Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes qui peuvent évoluer avec le temps, des parfums de fruits frais, aux fruits cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.