Le Domaine Vilmart & Cie en Champagne

Domaine Vilmart & Cie
Le domaine propose 15 vins différents
4.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 98 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
Retrouvez le Domaine Vilmart & Cie sur Facebook

Le Domaine Vilmart & Cie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vilmart & Cie est une véritable institution champenoise fondée en 1872. Il s'étend sur 8 hectares de vignobles environnants, situés à Rilly-la-Montagne, à côté de la ville historique de Reims. Ici, au cœur de la célèbre région viticole de Champagne, le domaine produit des champagnes de qualité exceptionnelle que ce soit pour la forme traditionnelle, non millésimée, mais aussi des vins rarement produits par la maison, mais toujours dans un style très recherché. Les vignes sont non seulement à la pointe de la technologie, mais exploitées avec respect et attention. Les sols riches en argile calcaire sont travaillés par des méthodes traditionnelles et biologiques pour maintenir le bon équilibre des nutriments et des minéraux essentiels. Les pratiques de culture sont minutieusement contrôlées et peuvent varier selon les cépages, les régions et les années. Le vin produit par le Domaine Vilmart & Cie est aussi reconnu pour son goût et sa qualité exceptionnels, avec des bulles fines et des arômes équilibrés. Une attention particulière est portée à leur vinification et à leur assemblage, puis à leur conservation, afin de préserver tous leurs subtils arômes et leur caractère original. Les vins sont également développés à partir des méthodes les plus modernes et les plus avancées pour assurer des résultats uniques. Le Domaine Vilmart & Cie est également bien connue pour son intégrité et sa respectueuse attitude envers le vin et son travail. Depuis ses origines au 19ème siècle, le Domaine a été le premier à produire des vins complexes, intenses et superbes. Il est devenu synonyme de qualité et de précision, ce qui lui permet d'obtenir des résultats inégalés dans l'industrie du vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Vilmart & Cie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vilmart & Cie à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vilmart & Cie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vilmart & Cie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Vilmart & Cie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vilmart & Cie

Les vins effervescent du Domaine Vilmart & Cie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, gratin de pâtes ou moules au curry.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vilmart & Cie

Au nez le vin effervescent du Domaine Vilmart & Cie révèle souvent des types d'arômes de crème, toasté ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Vilmart & Cie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vilmart & Cie

  • 1993avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.48/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vilmart & Cie

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vilmart & Cie

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vilmart & Cie.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).