Chañarmuyo EstateEstate Grown Reserva Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate est dans le top 10 des vins de La Rioja.
Structure gustative du Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon de Chañarmuyo Estate de la région de La Rioja est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate de la région de La Rioja révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon
Le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou poivrons farcis.
Détails et informations techniques sur le Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Grown Reserva Cabernet Sauvignon du Chañarmuyo Estate sont 2016, 2014, 0, 2017
Informations sur le Chañarmuyo Estate
Le Chañarmuyo Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de La Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Rioja
La Rioja est une région viticole située au pied de la Cordillère des Andes, dans l'ouest de l'Argentine, au nord de Mendoza et de San Juan. Contrairement à son homonyme espagnol, elle est traditionnellement associée aux vins blancs. Le Terroir montagneux de la région est particulièrement adapté à la variété Torrontés Riojano, qui produit des vins blancs fruités, Doux et aromatiques. Le Bonarda, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Malbec poussent également dans la région.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
