Domaine Chantet BlanetSauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Structure gustative du Sauternes du Domaine Chantet Blanet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauternes de Domaine Chantet Blanet de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauternes du Domaine Chantet Blanet de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'abricot, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Sauternes
Le Sauternes du Domaine Chantet Blanet s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de salade de fruits frais extra et rafraîchissante ou endives au jambon et au bleu.
Détails et informations techniques sur le Sauternes du Domaine Chantet Blanet
Découvrez le cépage: Vidal blanc
Cépage hybride blanc français obtenu en 1930 par Jean-Louis Vidal, croisement ugni blanc × Rayon d'Or (Seibel 4986). Résistant au froid, il donne des vins blancs aromatiques, vifs, aux notes d'agrumes, fruits exotiques et notes muscatées. Star de l'Icewine canadien (Ontario, Québec, Nouvelle-Écosse), il s'adapte particulièrement à la production de vins de glace.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauternes du Domaine Chantet Blanet sont 2016, 2017, 2018, 2012 et 2003.
Informations sur le Domaine Chantet Blanet
Le Domaine Chantet Blanet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
AOC mythique de Bordeaux dédiée aux blancs liquoreux, rive gauche de la Garonne au sud de Bordeaux. ~1 416 ha (2023) sur 5 communes : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac, Sauternes. Climat océanique avec microclimat unique : brouillards matinaux du Ciron en automne favorisant le Botrytis cinerea (« pourriture noble »), qui concentre les sucres. Cépages : Sémillon (dominant), Sauvignon Blanc, Muscadelle.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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