Château Doisy-DaëneL'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne est dans le top 70 des vins de France et dans le top 5 des vins de Sauternes.
Structure gustative du L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes de Château Doisy-Daëne de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou abricot et parfois aussi des arômes de caramel, orange ou miel.
Accords mets et vins avec du L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
Le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de sorbet fruit de la passion ou paupiettes de veau sur canapé au roquefort.
Détails et informations techniques sur le L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne
Découvrez le cépage: Perle de Csaba
Son origine serait hongroise car Adolf Stark, viticulteur à Bekescsaba (Hongrie), l'aurait créée en 1904. D'après les analyses génétiques, elle est issue d'un croisement entre la madeleine angevine et le muscat fleur d'oranger. La Perle de Csaba a permis d'obtenir quelques croisements (la Perle de Csaba rouge en est un exemple), le but étant toujours d'essayer de rechercher de nouvelles variétés à maturité précoce. Aujourd'hui, on ne la trouve que dans les jardins d'agrément, intéressante uniquement pour sa grande précocité. Ses nombreux défauts font qu'elle est quasiment en voie de disparition, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes du Château Doisy-Daëne sont 2001, 2007, 2009, 2006 et 1997.
Informations sur le Château Doisy-Daëne
Le Château Doisy-Daëne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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