Domaine du ChardonnayPetit Chablis
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Petit Chablis du Domaine du Chardonnay
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Petit Chablis de Domaine du Chardonnay de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Petit Chablis du Domaine du Chardonnay de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral.
Accords mets et vins avec du Petit Chablis
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petit Chablis
Les accords mets et vins originaux avec le Petit Chablis
Le Petit Chablis du Domaine du Chardonnay s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou paella rapide.
Détails et informations techniques sur le Petit Chablis du Domaine du Chardonnay
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petit Chablis du Domaine du Chardonnay sont 2017, 2018, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine du Chardonnay
Le Domaine du Chardonnay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Petit Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Petit Chablis
Appellation périphérique du Chablisien (nord Bourgogne) sur sols portlandiens : Chardonnay signature exclusif en blanc roi — robe or pâle aux reflets verts et profil vif signature aux notes d'aubépine, acacia, agrumes, pomme verte et touche minérale discrète de silex et pierre à fusil, bouche dynamique équilibrée en fraîcheur, acidité ciselée et belle rondeur iodée. AOC (1944), calcaires portlandiens moins riches en fossiles que le Kimméridgien, coteaux d'altitude, à boire jeune.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.
