Domaine Charles de CazanoveVieille France Blanc de Blancs Brut Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne du Domaine Charles de Cazanove
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne de Domaine Charles de Cazanove de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne du Domaine Charles de Cazanove de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne
Le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne du Domaine Charles de Cazanove s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou crevettes curry et coco (thaïlande).
Détails et informations techniques sur le Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne du Domaine Charles de Cazanove
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieille France Blanc de Blancs Brut Champagne du Domaine Charles de Cazanove sont N.V.
Informations sur le Domaine Charles de Cazanove
Le Domaine Charles de Cazanove fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
