Domaine Dom PérignonOenothèque Brut Rosé Champagne
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon est dans le top 30 des vins de France et dans le top 10 des vins de Champagne.
Structure gustative du Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Oenothèque Brut Rosé Champagne de Domaine Dom Pérignon de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de tropical, végétal ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Oenothèque Brut Rosé Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oenothèque Brut Rosé Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Oenothèque Brut Rosé Champagne
Le Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, quiche estivale au thon ou pâtes aux langoustines.
Détails et informations techniques sur le Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oenothèque Brut Rosé Champagne du Domaine Dom Pérignon sont 2002, 1995, 1996, 1992 et 2009.
Informations sur le Domaine Dom Pérignon
Le Domaine Dom Pérignon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Actualités liées à ce vin
Dom Pérignon dans le viseur des hygiénistes
Simple gesticulation ? Connaissez-vous Stephen Donnelly ? Non ? Il est l’auteur d’un exploit : le ministre irlandais de la Santé a promulgué fin mai un règlement stipulant que les étiquettes des bouteilles de boissons alcoolisées devront porter les mentions “Consommer de l’alcool provoque des maladies du foie” et “Il y a un lien direct entre l’alcool et les cancers mortels”. Quelque chose nous dit que l’asso ...
Moët & Chandon : Berta de Pablos-Barbier quitte la présidence des champagnes LVMH
Une organisation tricéphale inédite pour les champagnes LVMH Il y a du changement dans l’air à la tête de Moët & Chandon (qui regroupe Moët & Chandon, Dom Perignon, Ruinart et Mercier), la branche Champagne du groupe Moët Hennessy, lui-même propriété de LVMH. Dans un communiqué, Philippe Schauss, président de Moët Hennessy, annonce effectivement le départ de Berta de Pablos-Barbier, qui é ...
Vincent Chaperon, une bulle d’art chez Dom Pérignon
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
