Domaine Charles FoxCuveé Elgin Vintage Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Cuveé Elgin Vintage Brut du Domaine Charles Fox est dans le top 20 des vins d'Elgin.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuveé Elgin Vintage Brut du Domaine Charles Fox de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cuveé Elgin Vintage Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuveé Elgin Vintage Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Cuveé Elgin Vintage Brut
Le Cuveé Elgin Vintage Brut du Domaine Charles Fox s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pljeskavica (hamburger des balkans), chou blanc aux lardons ou lapin à la moutarde en papillote.
Détails et informations techniques sur le Cuveé Elgin Vintage Brut du Domaine Charles Fox
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuveé Elgin Vintage Brut du Domaine Charles Fox sont 2007, 2013, 2012, 2018 et 0.
Informations sur le Domaine Charles Fox
Le Domaine Charles Fox fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Elgin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elgin
Région la plus fraîche d'Afrique du Sud sur les hauteurs du Hottentots Holland (à 1 h du Cap) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi — racé et minéral aux notes ciselées d'agrumes, pomme verte, fruit de la passion, herbes et touche de pierre à fusil, acidité vive signature. Pinot Noir élégant et tendu en rouge roi (cerise, framboise, terre, épices) et Chardonnay frais en complément. WO Cape South Coast, 250-400 m d'altitude, brumes océaniques, sols variés (grès, granite, schistes).
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
