Château Couvent des CordeliersCorton les Perrières Grand Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Corton les Perrières Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton les Perrières Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Corton les Perrières Grand Cru
Le Corton les Perrières Grand Cru du Château Couvent des Cordeliers s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, aiguillette de canard au miel ou aiguillette de canard d'automne.
Détails et informations techniques sur le Corton les Perrières Grand Cru du Château Couvent des Cordeliers
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Château Couvent des Cordeliers
Le Château Couvent des Cordeliers fait parti des domaines à suivre à Corton Grand Cru 'Les Perrières'. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Les Perrières' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Les Perrières'
La région viticole du Corton Grand Cru 'Les Perrières' se situe dans la région du Corton Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chapuis et le Domaine Vincent Girardin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton Grand Cru 'Les Perrières' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton Grand Cru 'Les Perrières' révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou terre et parfois aussi des arômes de chêne, fermenté (levuré) ou fruits sechés.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Amertume
Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
