Château de ChoreyVieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey est dans le top 5 des vins de Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches'.
Structure gustative du Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru de Château de Chorey de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru
Le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, paupiettes de veau au curry ou lapin de garenne au cidre.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Beaune Vignes-Franches Premier Cru du Château de Chorey sont 2006, 2009, 2005, 2007
Informations sur le Château de Chorey
Le Château de Chorey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Louis Latour et le Domaine Louis Jadot y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou agrumes et parfois aussi des arômes de sarriette, champignon ou poivre.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
