Château Les Vieux RocsChâteau Des Ormes Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Structure gustative du Château Des Ormes Sauternes du Château Les Vieux Rocs
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Des Ormes Sauternes de Château Les Vieux Rocs de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château Des Ormes Sauternes du Château Les Vieux Rocs de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Château Des Ormes Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Des Ormes Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Château Des Ormes Sauternes
Le Château Des Ormes Sauternes du Château Les Vieux Rocs s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte multi-fruits ou pâtes aux noix, roquefort et brocolis.
Détails et informations techniques sur le Château Des Ormes Sauternes du Château Les Vieux Rocs
Découvrez le cépage: Muscadelle
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Des Ormes Sauternes du Château Les Vieux Rocs sont 2011, 2014, 2010, 2009
Informations sur le Château Les Vieux Rocs
Le Château Les Vieux Rocs fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Pascal
Comme une renaissance. De l’ancienne auberge de montagne, perdue là-haut sur le mont des Verrières, ne subsistent que le cadre et l’aspect extérieur. Reprise il y a quelques années par un couple d’investisseurs locaux, avec la volonté d’en faire un haut-lieu gastronomique, elle est devenue un hôtel **** magnifiquement rénové, proposant une restauration haut de gamme dans un cadre somptueux. Après l’épuisement de deux chefs censés l’amener plus près des ...
Là-haut sur la montagne (des Verrières), l’était une vieille auberge (Le Tillau)…
Comme une renaissance. De l’ancienne auberge de montagne, perdue là-haut sur le mont des Verrières, ne subsistent que le cadre et l’aspect extérieur. Reprise il y a quelques années par un couple d’investisseurs locaux, avec la volonté d’en faire un haut-lieu gastronomique, elle est devenue un hôtel **** magnifiquement rénové, proposant une restauration haut de gamme dans un cadre somptueux. Après l’épuisement de deux chefs censés l’amener plus près des ...
Les vieux rosés peuvent-ils être bons ?
Pour savoir si les vins rosés peuvent vieillir, nous avons dégusté une trentaine d’échantillons de rosés de Bandol, issus des millésimes 1996 à 2014, en compagnie de l’ancien champion de rugby, Andrew Sheridan ! Les vieux vins rosés peuvent-ils être bons ? On a l’habitude de boire le vin rosé le plus jeune possible servi bien frais en terrasse l’été, mais ces vins peuvent-ils vieillir ...
Le mot du vin: Déséquilibré
Se dit d'un vin dont les différents éléments ne se perçoivent pas de façon harmonieuse et agréable. Ce n'est pas nécessairement un défaut, il peut s'agir d'un vin trop jeune non encore fondu.
