Domaine Chatom VineyardsCuvée Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tinto cão et le Touriga nacional.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cuvée Red du Domaine Chatom Vineyards
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Red de Domaine Chatom Vineyards de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cuvée Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Red
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Red
Le Cuvée Red du Domaine Chatom Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de bortsch (russie), souris d'agneau confites et carottes fondantes ou mijotée de jarret de porc.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Red du Domaine Chatom Vineyards
Découvrez le cépage: Tinto cão
Synonyme français du Tinta Cão portugais, cépage noir autochtone, l'un des cinq cépages classiques du Porto. Cultivé principalement dans le Douro. Très tardif et peu productif, il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges, épices et notes florales. Composante essentielle des grands Porto vintage et des Douro DOC.
Informations sur le Domaine Chatom Vineyards
Le Domaine Chatom Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Calaveras County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calaveras County
La région viticole du Calaveras County se situe dans la région du Sierra Foothills en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Jolie-Laide et le Domaine Newsome-Harlow y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calaveras County sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calaveras County révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Californie
État viticole le plus important des États-Unis (~80 % de la production nationale). 139 AVA reconnues. Climat très varié (chaud à l'intérieur, frais sur la côte grâce au courant froid de Californie). Cépages emblématiques : Cabernet Sauvignon (roi à Napa), Chardonnay, Pinot Noir (côte Sonoma, Russian River), Zinfandel (Sierra Foothills).
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