Domaine des ChenesLes Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon du Domaine des Chenes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon de Domaine des Chenes de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon du Domaine des Chenes de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'abricot, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices.
Accords mets et vins avec du Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon
Les accords mets et vins originaux avec le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon
Le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon du Domaine des Chenes s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de la véritable recette de la carbonara, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou oeufs florentine.
Détails et informations techniques sur le Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon du Domaine des Chenes
Découvrez le cépage: Rèze
Rencontrée en Suisse dans le haut Valais où elle servait à produire le célèbre "Vin des glaciers". En France, elle est peu connue sauf en Savoie et dans le Jura, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques publiées, elle serait la grand-mère de cinq cépages dont l' humagne rouge ou petit rouge ou cornalin d'Aoste; la mère de la grosse arvine et la demi-soeur de la freisa. Elle est également parente avec le poulsard, la nosiola, le cascarolo bianco, le groppello di revo, ... pour plus de précisions cliquez ici !
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Sorbiers Vieilles Vignes Côtes du Roussillon du Domaine des Chenes sont 2015, 2014, 2012
Informations sur le Domaine des Chenes
Le Domaine des Chenes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon
Côtes du Roussillon est une appellation contrôlée pour les vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre la moitié orientale de la circonscription administrative des Pyrénées-Orientales, à la limite orientale des Pyrénées. La moitié occidentale des Pyrénées-Orientales est tout simplement trop montagneuse pour une viticulture efficace. Dans la zone viticole des Côtes du Roussillon se trouve la sous-région des Aspres.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Païen
Voir savagnin.
