Domaine CibulkaPinot Noir Bio Pozdní Sběr
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir Bio Pozdní Sběr du Domaine Cibulka de la région de Morava révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Bio Pozdní Sběr
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Bio Pozdní Sběr
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Bio Pozdní Sběr
Le Pinot Noir Bio Pozdní Sběr du Domaine Cibulka s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau parmigiana, endives au jambon (améliorées) ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Bio Pozdní Sběr du Domaine Cibulka
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Bio Pozdní Sběr du Domaine Cibulka sont 2018, 2019, 0
Informations sur le Domaine Cibulka
Le Domaine Cibulka fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
