Domaine Claude BuchotAu Chateau Côtes du Jura Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Claude Buchot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay de Domaine Claude Buchot de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Claude Buchot de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay
Le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Claude Buchot s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de pizza hawaïenne, côte de veau aux champignons ou tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Claude Buchot
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Au Chateau Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Claude Buchot sont 2018, 2016
Informations sur le Domaine Claude Buchot
Le Domaine Claude Buchot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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...Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
