Domaine Clément LavalléeLes Copains d'abord Saint-Bris
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Les Copains d'abord Saint-Bris du Domaine Clément Lavallée est dans le top 5 des vins de Saint-Bris.
Structure gustative du Les Copains d'abord Saint-Bris du Domaine Clément Lavallée
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Copains d'abord Saint-Bris de Domaine Clément Lavallée de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Les Copains d'abord Saint-Bris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Copains d'abord Saint-Bris
Les accords mets et vins originaux avec le Les Copains d'abord Saint-Bris
Le Les Copains d'abord Saint-Bris du Domaine Clément Lavallée s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de mousse de noix de saint-jacques, pâtes au jambon ou hamburger au saumon.
Détails et informations techniques sur le Les Copains d'abord Saint-Bris du Domaine Clément Lavallée
Découvrez le cépage: Sauvignon
Blancs gras et aromatiques, à la bouche plus ample que le sauvignon blanc et à l'acidité plus douce, sur des arômes de pêche jaune, melon, fruit de la passion, agrumes mûrs et notes épicées délicates. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, vinifiée en mono-cépage confidentiel à Bordeaux (Pessac-Léognan, Graves), en Loire et au Chili où il connaît un beau renouveau qualitatif. Apporte rondeur aux assemblages bordelais secs. Cépage français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Copains d'abord Saint-Bris du Domaine Clément Lavallée sont 2023, 2022, 2021, 0 et 2020.
Informations sur le Domaine Clément Lavallée
Le Domaine Clément Lavallée fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Saint-Bris à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Bris
AOC bourguignonne unique de l'Yonne (sud-ouest Auxerre, seule AOC Bourgogne en Sauvignon) : Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris signatures en blanc roi — profil signature à la robe pâle évoluant de citron vert et pamplemousse vers notes florales de lilas et acacia, minéralité calcaire discrète kimméridgienne, bouche nette à l'acidité intégrée, finale minérale ciselée. Cépage atypique en Bourgogne, accord huîtres, crustacés et chèvres frais.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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