Château du ClerayLa Folie de Pierre Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc du Château du Cleray est dans le top 90 des vins de Vin de Pays.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc du Château du Cleray de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes d'agrume, herbe ou groseille à maquereau et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou agrumes.
Accords mets et vins avec du La Folie de Pierre Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc
Le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc du Château du Cleray s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tranche de thon à la sauce tomate, riz aux crevettes et oignons ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le La Folie de Pierre Sauvignon Blanc du Château du Cleray
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise), épices douces et notes florales. Profil méridional accessible. Préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales méridionales, fait partie des cépages anciens étudiés. Cépage noir français autochtone de Provence et du Languedoc, identique au Cinsault selon certaines analyses.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Folie de Pierre Sauvignon Blanc du Château du Cleray sont 2019, 2018
Informations sur le Château du Cleray
Le Château du Cleray fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Catégorie intermédiaire entre AOC et Vin de France (renommée IGP en 2009), 27% du volume national. Vins accessibles et expressifs, signés par leur cépage : Chardonnay opulent, Sauvignon vif, Merlot rond, Syrah épicée, Viognier floral et abricot. 76 IGP en France à 3 échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale ou locale. Cahier des charges souple, large palette de cépages autorisés, mention cépage et millésime libre.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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