Domaine Clos CanerecciaAmphore Carcaghjolu Neru Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Amphore Carcaghjolu Neru Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amphore Carcaghjolu Neru Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Amphore Carcaghjolu Neru Rouge
Le Amphore Carcaghjolu Neru Rouge du Domaine Clos Canereccia s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, potée auvergnate ou pâtes saumon - crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Amphore Carcaghjolu Neru Rouge du Domaine Clos Canereccia
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Informations sur le Domaine Clos Canereccia
Le Domaine Clos Canereccia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Actualités liées à ce vin
VDF Amphore Carcaghjolu Neru 2018 du Clos Canereccia
Clos CanerecciaAmphore Carcaghjolu Neru 2018Vin de FranceVin rougeVin de Corse Note : 94/100Prix : 42 € Commentaire de dégustation : Trame juteuse et sanguine, finale réglissée restée fraîche : ce carcagholu neru est très équilibré. Le mot du domaine : « L’Amphore Carcaghjolu Neru est un vin non collé, non filtré, gourmand, aux tanins souples qui se distingue par ses arômes très significatifs d’&ea ...
1 verre 1 assiette – Corse
Destination la Corse avec Nicolas Stromboni, gérant des caves Chemin des Vignobles et auteur de "du pain, du vin des oursins" et Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française ! Au menu : Côtes plates (travers de cochon) avec un bel équilibre sucré-salé-acidité-amertume ! Nos conseils vineux : – Domaine Leccia blanc 100% Vermentinu – AOP Patrimonio – Domaine Granajolo rouge 100% Sciaccarellu – AOP Corse ...
Accords – Aubergine, cap au sud
Cultivée dès la fin du printemps et jusqu'à septembre, l'aubergine est associée à la cuisine méridionale estivale. En dessous de 12 °C, la croissance de la plante est stoppée, ce qui explique son implantation historique dans les régions chaudes, et en particulier sur le pourtour méditerranéen. La canicule estivale devenant la règle, la pénurie d'aubergine n'est donc pas d'actuali ...
Le mot du vin: Provignage
Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché.
