Clos ClareCemetery Block Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cemetery Block Shiraz du Clos Clare
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cemetery Block Shiraz de Clos Clare de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cemetery Block Shiraz du Clos Clare de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Cemetery Block Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cemetery Block Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Cemetery Block Shiraz
Le Cemetery Block Shiraz du Clos Clare s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, gigot brissac (restes de gigot) ou lapin rôti au four à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Cemetery Block Shiraz du Clos Clare
Découvrez le cépage: Forastera
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme verte) et notes minérales volcaniques canariennes. Profil désaltérant atlantique. Cultivé sur de petites surfaces dans les îles Canaries et participe à l'identité viticole atlantique espagnole. Cépage blanc espagnol et portugais autochtone des Canaries et de Galice (forastera blanca).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cemetery Block Shiraz du Clos Clare sont 2014, 0, 2016
Informations sur le Clos Clare
Le Clos Clare fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clare Valley
Référence australienne du Riesling racé d'altitude (Mid North, 142 km nord d'Adélaïde) : blanc roi signature austère en jeunesse — sec et minéral aux notes de citron vert, fleurs d'oranger, pomme croquante et touche de pierre à fusil, acidité tendue et garde exceptionnelle (5-7 ans à décennies). Shiraz signature en rouges (35 %) puissant aux notes de mûre, prune, épices et touche mentholée. Cabernet ferme en complément. Climat frais, sols rouge-bruns.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
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