Clos PaoliCôteaux du Cap Corse Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Côteaux du Cap Corse Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côteaux du Cap Corse Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Côteaux du Cap Corse Rouge
Le Côteaux du Cap Corse Rouge du Clos Paoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de pot-au-feu ou feuilletés knakis - tomme noire.
Détails et informations techniques sur le Côteaux du Cap Corse Rouge du Clos Paoli
Découvrez le cépage: Nielluccio
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise, prune, garrigue, herbes méditerranéennes (myrte, romarin), épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Patrimonio AOC sur les marnes argilo-calcaires du nord de la Corse, pilier d'Ajaccio AOC et des rouges de l'île de Beauté. Identique génétiquement au sangiovese toscan, importé en Corse au XVIIIᵉ siècle par les Génois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côteaux du Cap Corse Rouge du Clos Paoli sont 2016, 2015, 2012, 2017
Informations sur le Clos Paoli
Le Clos Paoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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