Domaine Cockfighter’s GhostReserve Moscato
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert sucré
Le Reserve Moscato du Domaine Cockfighter’s Ghost est dans le top 10 des vins de Swan Hill.
Accords mets et vins avec du Reserve Moscato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserve Moscato
Les accords mets et vins originaux avec le Reserve Moscato
Le Reserve Moscato du Domaine Cockfighter’s Ghost s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Reserve Moscato du Domaine Cockfighter’s Ghost
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserve Moscato du Domaine Cockfighter’s Ghost sont 2015, 2016, 0
Informations sur le Domaine Cockfighter’s Ghost
Le Domaine Cockfighter’s Ghost fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Swan Hill à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Swan Hill
La région viticole du Swan Hill se situe dans la région du Big Rivers en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Andrew Peace et le Domaine Andrew Peace y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Swan Hill sont les Chardonnay, Durif et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Swan Hill révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, agrume ou fruit noir et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou mûre.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
Le mot du vin: Alcool
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
