Le Domaine Cockfighter’s Ghost fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Pokolbin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cockfighter’s Ghost à Pokolbin parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cockfighter’s Ghost. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cockfighter’s Ghost avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cockfighter’s Ghost s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, hachis parmentier au potiron ou brochettes de poulet express aux épices.
Au nez le vin rouge du Domaine Cockfighter’s Ghost révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou sous-bois. En bouche le vin rouge du Domaine Cockfighter’s Ghost est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Pokolbin se situe dans la région du Hunter en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tulloch et le Domaine Piggs Peake y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pokolbin sont les Chardonnay, Verdelho et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pokolbin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
En bouche du Pokolbin est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Pokolbin, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pokolbin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré.
Les vins blanc du Domaine Cockfighter’s Ghost s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'andouillette sauce moutarde, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Cockfighter’s Ghost révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cockfighter’s Ghost est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins doux du Domaine Cockfighter’s Ghost s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, souris d'agneau au miel et thym ou confit de canard.
Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.
Les vins rosé du Domaine Cockfighter’s Ghost s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou veau comme par exemple des recettes de cookies maison, brochettes de boeuf à la thaïlandaise ou saltimbocca de veau.
Au nez le vin rosé du Domaine Cockfighter’s Ghost révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Pokolbin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cockfighter’s Ghost.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
En Australie aussi il y a des vignobles conduits en agriculture biologique, voire même en biodynamie. Mais est-ce que le vin bio australien est le même qu’en France? Le Label bio en Australie L’équivalent du label AB en Australie s’appelle, Australian Certified Organic (ACO) et il reprend les mêmes critères de production que le Label européen.Il interdit l’utilisation de produits chimiques de synthèse comme les herbicides, les pesticides, les fertilisants et les produits ...
La maison Dourthe lance un grand projet de sélections parcellaires. Frédéric Bonnaffous, le directeur des domaines, nous explique la genèse et la finalité de ce beau dessein. Comment est né ce projet bordelais très bourguignon ? Vous le savez, chez Dourthe nous sommes passionnés par les terroirs de Bordeaux. Nous avons la chance à travers nos Châteaux et nos vignerons partenaires d’évoluer sur les deux rives bordelaises. Il y a quelques années nous avons lancé un groupe d’expérimentat ...
C’est au cœur du magnifique château de Chambord que les Français remportent leur deuxième étoile ! Après leur victoire de 2014, ils réitèrent l’exploit et ravissent le titre de Champions du monde de dégustation 2019. 27 équipes de dégustateurs étaient réunies samedi 12 octobre 2019, au Château de Chambord, pour participer à la 7ème édition du Championnat du monde d ...
Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.
