Domaine ColleryEmpyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ'
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ' du Domaine Collery
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ' de Domaine Collery de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ'
Les accords mets et vins originaux avec le Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ'
Le Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ' du Domaine Collery s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, vitello tonnato ou aïoli.
Détails et informations techniques sur le Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ' du Domaine Collery
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Empyreumatic Champagne Grand Cru 'A Aÿ' du Domaine Collery sont 0
Informations sur le Domaine Collery
Le Domaine Collery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Aÿ' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Aÿ'
Grand Cru emblématique de la Grande Vallée de la Marne (~367 ha, 89 % Pinot Noir, 8 % Chardonnay, 3 % Pinot Meunier, craie-argile, coteaux sud) : Pinot Noir signature en rouge roi (Pinot Vert Doré local) — profil signature au corps exceptionnel, nez délicat, puissance et profondeur incroyables, finesse et ossature signatures pour assemblages structurés, seul Grand Cru de la Grande Vallée. Coteaux sud-orientés, diversité des terroirs en petits vallons.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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