Domaine Collin GuillaumeDemi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery'
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Demi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Demi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery'
Les accords mets et vins originaux avec le Demi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery'
Le Demi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery' du Domaine Collin Guillaume s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), courgettes rondes farcies au thon ou moules marinières.
Détails et informations techniques sur le Demi - Sec Champagne Grand Cru 'Sillery' du Domaine Collin Guillaume
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Informations sur le Domaine Collin Guillaume
Le Domaine Collin Guillaume fait parti des domaines à suivre à Champagne Grand Cru 'Sillery'. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Sillery' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Sillery'
La région viticole du Champagne Grand Cru 'Sillery' se situe dans la région du Champagne Grand Cru en Champagne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Moët & Chandon et le Domaine François Secondé y produisent principalement des vins effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Champagne Grand Cru 'Sillery' sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Champagne Grand Cru 'Sillery' révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), pêche ou amandes et parfois aussi des arômes de poire, citron ou framboise.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Le mot du vin: Millésime
Année de production d'un vin, il est généralement indiqué sur l'étiquette.
