Domaine La ColombeAmédée
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Amédée
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amédée
Les accords mets et vins originaux avec le Amédée
Le Amédée du Domaine La Colombe s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, fromage fort ou champignon comme par exemple des recettes de salade de poulet au miel, steak haché en habit de graines ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Détails et informations techniques sur le Amédée du Domaine La Colombe
Découvrez le cépage: Savagnin
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amédée du Domaine La Colombe sont 0
Informations sur le Domaine La Colombe
Le Domaine La Colombe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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...Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
