Domaine Colombera & GarellaCascina Cottignano Bramaterra
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cascina Cottignano Bramaterra du Domaine Colombera & Garella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cascina Cottignano Bramaterra de Domaine Colombera & Garella de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cascina Cottignano Bramaterra du Domaine Colombera & Garella de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cascina Cottignano Bramaterra
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cascina Cottignano Bramaterra
Les accords mets et vins originaux avec le Cascina Cottignano Bramaterra
Le Cascina Cottignano Bramaterra du Domaine Colombera & Garella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou potjevleesch (viande en pot).
Détails et informations techniques sur le Cascina Cottignano Bramaterra du Domaine Colombera & Garella
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cascina Cottignano Bramaterra du Domaine Colombera & Garella sont 2006, 2015, 2007, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Colombera & Garella
Le Domaine Colombera & Garella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bramaterra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bramaterra
DOC piémontaise rare du nord-est (Biella et Vercelli), collines morainiques pré-alpines au sud-ouest du lac Majeur, sols volcaniques porphyriques. Nebbiolo (Spanna, 50-80 %) signature en rouge roi : robe grenat aux notes intenses de rose fanée, cerise, goudron, cuir et touche fumée, tanins fermes et garde superbe. Croatina (≤30 %) charnue et Uva Rara/Vespolina (≤20 %) en complément assouplissant. Élevage 22 mois minimum.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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