Domaine ColruytRouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Rouge du Domaine Colruyt
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rouge de Domaine Colruyt de la région de Castille est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Rouge
Le Rouge du Domaine Colruyt s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), gratin de macaroni jambon-fromage ou rôti de veau à la cocotte.
Détails et informations techniques sur le Rouge du Domaine Colruyt
Découvrez le cépage: Ugni blanc et rose
Cépage blanc/rose français rare, mutation de l'Ugni Blanc. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs ou rosés clairs simples, vifs, peu aromatiques. Préservé pour sa valeur patrimoniale dans les collections variétales, il fait partie des cépages anciens des Charentes étudiés pour leur intérêt génétique.
Informations sur le Domaine Colruyt
Le Domaine Colruyt fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Plus grande communauté autonome d'Espagne, vignoble d'environ 70 000 ha en plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Multiple DO majeures : Ribera del Duero (rouges puissants de Tempranillo), Toro (Tinta de Toro structurée), Rueda (blancs de Verdejo), Bierzo (Mencía), Cigales, Arlanza, Arribes, Tierra de León. Cépage roi : Tempranillo (sous ses noms Tinta de Toro, Tinto Fino, Tinta del País).
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...Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
