Domaine Conreria d'Scala DeiAntecessor Les Brugueres
Vin
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Le Antecessor Les Brugueres du Domaine Conreria d'Scala Dei est dans le top 0 des vins de Priorat.
Détails et informations techniques sur le Antecessor Les Brugueres du Domaine Conreria d'Scala Dei
Découvrez le cépage: Verjus
Cépage blanc historique français à très haute acidité, autrefois cultivé pour la production du verjus (jus de raisin acide utilisé en cuisine). Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il est préservé pour sa valeur patrimoniale. Témoin du patrimoine gastronomique et viticole français, il fait partie des cépages anciens étudiés et préservés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antecessor Les Brugueres du Domaine Conreria d'Scala Dei sont 1997, 0
Informations sur le Domaine Conreria d'Scala Dei
Le Domaine Conreria d'Scala Dei fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Appellation DOCa espagnole de Catalogne (l'une des deux seules d'Espagne avec Rioja, plus haut niveau d'AO). Terroir unique de schistes silurien noir et quartz appelé « llicorella » (~300-500 M d'années), forçant les vignes à plonger jusqu'à 20 m. ~2 010 ha (2018), reliefs abrupts. Climat méditerranéen rude.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Débourbage
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
