Domaine Corte AurelioSalento Negroamaro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Salento Negroamaro du Domaine Corte Aurelio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Salento Negroamaro de Domaine Corte Aurelio de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Salento Negroamaro du Domaine Corte Aurelio de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Salento Negroamaro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Salento Negroamaro
Les accords mets et vins originaux avec le Salento Negroamaro
Le Salento Negroamaro du Domaine Corte Aurelio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Salento Negroamaro du Domaine Corte Aurelio
Découvrez le cépage: Moschofilero
Cépage gris grec autochtone, à pellicule rose, cultivé principalement dans le plateau de Mantinia, au Péloponnèse. Aromatique, il donne des vins blancs et rosés clairs vifs, parfumés, aux notes intenses de rose, fleurs blanches et agrumes. Star de l'appellation Mantinia PDO, l'un des grands blancs aromatiques de Grèce, exporté avec succès.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Salento Negroamaro du Domaine Corte Aurelio sont 2011, 2012, 2017, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Corte Aurelio
Le Domaine Corte Aurelio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
Région viticole italienne située dans le talon de la botte (sud des Pouilles), englobant les provinces de Lecce, Brindisi et une partie de Tarente. Climat méditerranéen chaud et ensoleillé, brises marines, sols argileux et rouges riches en minéraux. Cépages stars : Negroamaro (cépage signature, ~30 000 ha en Pouilles, dont une grande part au Salento), Primitivo (Manduria), Malvasia Nera. Appellations phares : Salice Salentino DOC, Brindisi DOC, Squinzano DOC.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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