Domaine CostantinoCapitolo Uno Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Capitolo Uno Nero d'Avola du Domaine Costantino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Capitolo Uno Nero d'Avola de Domaine Costantino de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Capitolo Uno Nero d'Avola du Domaine Costantino de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Capitolo Uno Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Capitolo Uno Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Capitolo Uno Nero d'Avola
Le Capitolo Uno Nero d'Avola du Domaine Costantino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, gratin de pâtes au poulet ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Détails et informations techniques sur le Capitolo Uno Nero d'Avola du Domaine Costantino
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Capitolo Uno Nero d'Avola du Domaine Costantino sont 0, 2012
Informations sur le Domaine Costantino
Le Domaine Costantino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Monreale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monreale
La région viticole du Monreale se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Feudo Disisa et le Domaine Costantino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Monreale sont les Nero d'Avola, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monreale révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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