Domaine CotinoneIncontro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Incontro du Domaine Cotinone est dans le top 10 des vins de Daunia.
Structure gustative du Incontro du Domaine Cotinone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Incontro de Domaine Cotinone de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Incontro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Incontro
Les accords mets et vins originaux avec le Incontro
Le Incontro du Domaine Cotinone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet ou tajine d'agneau aux fèves.
Détails et informations techniques sur le Incontro du Domaine Cotinone
Découvrez le cépage: Manto negro
Cépage noir espagnol autochtone des Baléares, principalement cultivé à Majorque. Il donne des vins rouges souples, fruités, à la couleur claire et aux arômes de fruits rouges et d'épices méditerranéennes. Star de l'appellation Binissalem DO et composante des rouges majorquins, il signe l'identité viticole des Baléares et offre un beau caractère insulaire.
Informations sur le Domaine Cotinone
Le Domaine Cotinone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Daunia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Daunia
La région viticole du Daunia se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina la Marchesa et le Domaine Farnese y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Daunia sont les Sangiovese, Aglianico et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Daunia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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