Domaine CotinoneToru Nero Di Troia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Toru Nero Di Troia du Domaine Cotinone est dans le top 10 des vins de Daunia.
Structure gustative du Toru Nero Di Troia du Domaine Cotinone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Toru Nero Di Troia de Domaine Cotinone de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Toru Nero Di Troia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Toru Nero Di Troia
Les accords mets et vins originaux avec le Toru Nero Di Troia
Le Toru Nero Di Troia du Domaine Cotinone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), wok de nouilles chinoises aux légumes ou epaule d'agneau marocaine.
Détails et informations techniques sur le Toru Nero Di Troia du Domaine Cotinone
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Cépage noir sicilien autochtone, le plus planté en Sicile, aussi appelé Calabrese. Il donne des vins rouges intenses, structurés, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes méditerranéennes. Star des vins rouges siciliens secs et signature aromatique de la Sicile, exporté massivement aux États-Unis, en Australie et au Japon.
Informations sur le Domaine Cotinone
Le Domaine Cotinone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Daunia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Daunia
IGT des Pouilles (Italie), couvrant toute la province de Foggia (plaine du Tavoliere et monts Daunes) et une partie de la BAT. Climat méditerranéen continental, sols variés. Cépage emblématique : Nero di Troia (alias Uva di Troia, ≥65 %), rouge autochtone à peau épaisse, tanins fermes, capable de garde. Aussi Montepulciano, Sangiovese, Aglianico en rouges ; Bombino Bianco, Falanghina, Fiano en blancs.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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