Domaine CoudouletChâteau Cesseras Cuvée Olric
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet est dans le top 80 des vins de Minervois.
Structure gustative du Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Cesseras Cuvée Olric de Domaine Coudoulet de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de tabac, poivre ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, cassis ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Château Cesseras Cuvée Olric
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Cesseras Cuvée Olric
Les accords mets et vins originaux avec le Château Cesseras Cuvée Olric
Le Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, maultaschen ( raviolis souabes ) ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Cesseras Cuvée Olric du Domaine Coudoulet sont 2011, 2014, 2017, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Coudoulet
Le Domaine Coudoulet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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